Un Chablis d'une grande fraicheur minérale aux arômes complexes de fruits.
1,27ha de vignes sur 2 parcelles exposées et très pentues. D'autres parcelles en plateau se situe sur la rive droite du Serein.

Accords gourmands : Huitres, fruits de mer, sushis, sashimis, blanquette de veau.