Vallières est une ancienne commune d’Indre-et-Loire annexée le 9 janvier 1805 à Fondettes par décret impérial. Au Moyen-âge, alors qu’elle faisait partie intégrante de l’ancien pagus de Tours, la paroisse était connue sous le terme de Valeria. Elle est née sous l’impulsion de Théotolon, qui avec sa sœur Gersinde, fit édifier une église dédiée au culte de Saint-Pierre en 940 et qui fut démolie en 1793.

L’abbaye de Vallières fut fondée en 958 par l’Abbaye de Saint Julien de Tours, deuxième abbaye bénédictine de France à l’époque, sur les terres du fief de Vallières dont elle prit le nom.